|
|
Haringtartaar Met Zaanse Mosterd
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 nieuwe haringen
2 grote zoetzure Amsterdamse uien.
peper
1? eetlepel fijngehakte peterselie + 4 toefjes voor de garnering
1 grote el grove Zaanse mosterd
2.5 eetlepels mayonaise
3.5 el slagroom
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de haringen en de ui in heel kleine stukjes en meng ze samen.
Voeg wat peper en de helft van de peterselie toe.
Schep de haringtartaar op 4 mooie borden.
Meng de mosterd met de mayonaise en de slagroom.
Schep de saus rondom de haringtartaar.
Strooi wat gehakte peterselie over de saus.
Leg op elk tartaartje een toefje peterselie.
|
|
|